Empadinha com farofa de cebola

publicado por: Amanda

Empadinha com farofa de cebola. Enviada por Amanda e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 500 g de margarina sem sal (80% lipídios)
• 200 g de farofa com cebola Yoki 
• 1 ovo
• 1 peito de frango com osso e pele (aprox. 500 g)
• 2 litros de água 
• 1 colher (sopa) de alecrim 
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de caldo do cozimento 
• 1 cebola
• 3 dentes de alho 
• 1 colher (sopa) de colorau 
• sal, pimenta, zatar e cebolinha a gosto 
• 200 g de catupiri
• 1 gema de ovo

modo de preparo

1. Coloque a farinha e a farofa em uma tigela
2. Junte o ovo e adicione a margarina 
3. Embale a massa em filme plástico e reserve na geladeira por pelos menos 30 minutos
4. Acrescente água fria em uma panela de pressão e coloque o peito de frango e o alecrim
5. Deixe cozinhar na pressão por 45 minutos em fogo alto
6. Desligue o fogo e aguarde esfriar
7. Para desfiá
8. Descasque e pique a cebola e o alho
9. Leve o óleo ao fogo em uma panela, junte a cebola e deixe murchar
10. Adicione o colorau e o peito de frango já desfiado
11. Tempere com sal, pimenta, zatar e 2 xícaras de caldo
12. Recheie as empadinhas apenas quando o recheio estiver frio
13. Montagem
14. Cubra com mais massa e pincele a gema de ovo 
15. Asse por 45 minutos a 200º C
16. Receita enviada por