Filé de frango com batata ao molho e catupiry

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Filé de frango com batata ao molho e catupiry. Enviada por Abel e demora apenas 1 minutos.
Filé de frango com batata ao molho e catupiry
Preparo 1Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • 2 filés de peito de frango
  • 1/2 sachê de molho de tomate
  • 600 ml de leite
  • 2 colheres sopa de amido de milho (maizena)
  • sal a gosto
  • tempero a gosto
  • 1 colher de chá de ketchup
  • 2 batatas de média para grandes cozidas e posteriormente descascadas
  • catupiry a gosto
  • azeitonas a gosto

modo de preparo

  1. Com um pingo de óleo na frigideira, selar os filés de peito de frango temperados e cortados em rodelas de espessura média até estarem dourados.
  2. Se necessário, acrescente um pouquinho de água na frigideira para garantir o cozimento interno.
  3. Em uma panela, coloque o leite, o sal e o amido de milho e leve ao fogo alto médio, mexa sem parar.
  4. Quando perceber que está para engrossar, acrescentar o molho de tomate e o ketchup, deixe engrossar um pouquinho apenas, não muito e desligue o fogo.
  5. Em um refratário médio, preferência vidro, coloque o molho em seguida as rodelas de filé de frango cobertas por azeitonas picadas.
  6. Coloque sobre as azeitonas picadas, as rodelas de batatas cozidas e temperadas e cubra de catupiry.
  7. Leve ao forno, em temperatura média, até que o catupiry esteja meio derretido.

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