Molho lambão

publicado por: Poliana

Molho lambão. Enviada por Poliana e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 2 tomates médios maduros
• 1 cebola média
• 1 pimentão verde
• 2 pimentas de cheiro
• 2 pimentas de arder
• 100 ml de vinagre branco (ou o que preferir)
• 100 ml de água
• 30 ml de azeite
• cheiro-verde
• sal a gosto

modo de preparo

1. Corte os tomates, a cebola e o pimentão em pequenos pedaços (como se fosse fazer uma vinagrete) e reserve.
2. Corte também em pequenos pedaços as pimentas.
3. Misture 2 colheres de sopa dos legumes cortados à pimenta e amasse com um amassador de alho ou bata no liquidificador.
4. Misture este preparo ao restante dos legumes e amasse-os para soltar a água dos tomates.
5. Coloque o restante dos ingredientes e deixe refrigerar na geladeira.
6. Quanto mais esmagar a pimenta mais ela arde.
7. Este molho é ideal para churrasco e feijoada.