Moqueca de cação

publicado por: Shen

Moqueca de cação. Enviada por Shen e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg de cação descongelado
• pimentão verde vermelho e amarelo a gosto
• 1 cebola roxa
• azeitonas
• 3 tomates
• 3 batatas grandes
• alho
• manteiga
• azeite
• óleo de dendê
• leite de coco
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Sele as postas de cação no azeite bem quente, até que dourem.
2. Pique os ingredientes em rodelas finas, deixe as azeitonas inteiras, corte a batata em fatias de um dedo.
3. Em outra panela, coloque a batata para cozinhar por 10 minutos.
4. Frite o alho junto ao cação, em uma panela de pedra ou de barro (se não tiver nenhumas dessas panelas pode ser panela comum mesmo).
5. Depois do alho dourado, acrescente o pimentão a cebola o tomate e as azeitonas.
6. Acrescente o leite de coco e o óleo de dendê (ambos são a gosto, se você não gosta de óleo de dendê é só substituir por pó de colorau).
7. Tempere com sal e pimenta a gosto e junte as batatas, deixe cozinhar tudo até que os pimentões fiquem moles, acrescente manteiga para dar mais sabor.
8. Finalize com salsinha ou cebolinha.