Merluza ou polaca ao leite de coco

publicado por: Zora

Merluza ou polaca ao leite de coco. Enviada por Zora e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de peixe
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1/2 abobrinha fatiada
• 4 batatas pequenas fatiadas
• 8 azeitonas
• cheiro verde
• cebola
• alho

modo de preparo

1. Tempere o peixe com sal, limão e pimenta-do-reino.
2. Em uma panela com azeite refogue a cebola e o alho.
3. Acrescente a abobrinha, batata , azeitona e o cheiro verde.
4. Tempere a gosto.
5. Quando começar a soltar água coloque o peixe e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
6. Acrescente o leite de coco e desligue após 3 minutos.