Maionese de legumes

publicado por: Cleusa

Maionese de legumes. Enviada por Cleusa e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 3 batatas
• 2 cenouras
• 1 punhado de vagem
• 1 lata de ervilha em conserva
• 3 ovos
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/2 maço de cheiro verde
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 cebola ralada
• 1 limão
• 1 pacote de sazón salada
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 3 colheres de azeite
• 250 g de maionese

modo de preparo

1. Coloque para cozinhar, na panela de pressão, de 10 à 15 minutos as batatas, cenouras, vagem e os ovos.
2. O tempo de cozimento depende da panela de pressão e do fogo.
3. Depois de cozidos, escorra e reserve.
4. Misture em um recipiente o limão, azeite, sal, pimenta-do-reino, o sazón, a cebola ralada e o alho.
5. Pique os ingredientes cozidos e acrescente a maionese, o cheiro verde, as ervilhas, as azeitonas e a mistura líquida.
6. Prove o sal e a pimenta.
7. Leve a geladeira e sirva.