Sobremesa de coco e pêssego

publicado por: Zoey

Sobremesa de coco e pêssego. Enviada por Zoey e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 6 ovos
• 200 g de coco ralado não adoçado
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 caixinhas de creme de leite
• 1 barra de chocolate meio amargo
• 10 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de pêssego em calda

modo de preparo

1. Preaqueça o forno.
2. Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e a margarina.
3. Em fogo médio, mexa sempre, até que a massa comece a soltar do fundo da panela.
4. Desligue o fogo.
5. Acrescente uma caixinha de creme de leite, o pêssego picadinho e o coco ralado, misture até que fique homogêneo.
6. Coloque a massa em um refratário que possa ir ao forno (sugiro de vidro).
7. Coloque 2 caixinhas de creme de leite em um recipiente e leve ao micro-ondas em potência alta por 40 segundos.
8. Acrescente ao creme de leite quente, o chocolate picadinho.
9. Mexa com uma colher, até que o chocolate e o creme de leite formem um creme homogêneo.
10. Se o chocolate não estiver derretido por completo, pode levar a mistura ao micro-ondas por mais alguns segundos para esquentar e derreter.
11. Jogue a mistura de chocolate cuidadosamente sobre a massa branca no refratário.
12. Agora, você vai fazer o suspiro.
13. Bata as claras em neve e depois de bem firme, acrescente o açúcar aos poucos.
14. Pare de bater quando o suspiro estiver homogêneo.
15. despeje cuidadosamente, o suspiro por cima do creme de chocolate.
16. Leve o refratário já montado ao forno preaquecido, em fogo médio por, aproximadamente, 15 minutos.
17. Deixe esfriar e leve à geladeira.
18. Sirva gelado.