Cheesecake de geléia

publicado por: Gabriella

Cheesecake de geléia. Enviada por Gabriella e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 pacote de biscoito maisena
• 100 g de manteiga derretida

Recheio:

• Recheio:300 g de cream cheese
• 150 g de ricota (3/4 do pacote redondo)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha
• 3 ovos

Cobertura:

• Cobertura:1 pote grande de geleia (320 g) do sabor desejado (morango, amora, framboesa, frutas vermelhas)
• 1/8 xícara de água (mais ou menos 2 colheres de sopa)

modo de preparo

1. Amasse/triture o biscoito maisena, adicione a manteiga e use para cobrir a base e laterais da forma (22 cm de diâmetro).
2. Preaqueça o forno a 170°C.
3. Bata o cream cheese com a ricota até dissolvê-la.
4. Em velocidade baixa, adicione o açúcar, a farinha e a baunilha.
5. Adicione os ovos lentamente e espalhe bem os ingredientes, usando uma colher para raspar as laterais.
6. Despeje na forma (mesmo se passar do biscoito) e leve ao forno por, aproximadamente, 1 hora (a massa deve secar e ficar amarela).
7. Retire do forno e reserve.
8. Em uma panela, coloque a geleia e adicione a água, fazendo com que fique mais liquida, porém não muito.
9. Espere esfriar e espalhe por cima do recheio, formando uma camada.
10. Se a cobertura estiver muito líquida, pode colocar uma colher de maisena, quando estiver no forno.