Peixe ao forno com batatas (anchova, tainha ou corvina)

publicado por: Tarcila

Peixe ao forno com batatas (anchova, tainha ou corvina). Enviada por Tarcila e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 anchova, tainha ou corvina pesando 1.5 kg limpa
• suco de um limão
• sal a gosto
• 1 cebola em rodelas
• 2 dentes de alho amassados
• 5 batatas grandes em rodelas
• 1 folha de louro
• 8 colheres de azeite de oliva

modo de preparo

1. Depois do peixe limpo, rega com o suco de limão passando por todo o peixe, inclusive por dentro.
2. Depois coloca o sal e o alho amassado, também passando em todo o peixe.
3. Unta uma assadeira com 4 colheres de azeite, forra a assadeira com as rodelas de batatas e coloca o peixe em cima das batatas.
4. Acrescente as rodelas de cebola em cima do peixe, coloca mais 3 colheres de azeite em cima das cebolas.
5. Cobre com papel alumínio, leve ao forno aquecido em 180°C, deixa uns 30 minutos tira o papel e deixa mais uns 10 minutos.