Moqueca de ovo

publicado por: Bibiana

Moqueca de ovo. Enviada por Bibiana e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 6 ovos
• 1 cebola grande
• 2 tomates grandes
• 1 pimentão grande
• 400 ml de leite de coco
• 250 g de camarão
• azeite
• coentro
• sal

modo de preparo

1. Bata no liquidificador metade da cebola, do pimentão, 1 tomate e o sal junto com a cabeça do camarão e o rabo com o leite de coco.
2. Coloque a mistura do liquidificador na frigideira e leve ao fogo médio.
3. Após levantar fervura jogue os camarões e os ovos um por um.
4. Aguarde, assim que você notar que já está quase cozida a gema coloque o azeite.
5. Deixe cozinhar até a gema ficar durinha.
6. Apague a chama.
7. Coloque o coentro por cima e tampe a panela por cerca de 5 minutos.
8. Sirva.