Coxinha de carne feita com mandioca

publicado por: Cirilo

Coxinha de carne feita com mandioca. Enviada por Cirilo e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:3 raízes de mandioca
• 1 sachê de sazón para carne
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de manteiga
• 2 xícaras de água
• 3 xícaras de farinha de trigo

Recheio:

• Recheio:1 kg de carne moída
• sal
• pimenta
• cheiro verde, pimentão e azeitonas a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de molho de tomate tarantela
• água

modo de preparo

1. Cozinhe a mandioca com sal e, depois de cozida, amasse com garfo.
2. Coloque a mandioca amassada em uma panela e coloque os ingredientes da massa menos a farinha de trigo.
3. Quando a massa estiver misturada coloque aos poucos a farinha de trigo.
4. Quando estiver com a massa cozida e soltando da panela coloque em um recipiente untado somente com óleo e deixe esfriar um pouco.
5. Quando a massa estiver morna amasse por 10 minutos até ficar lisa e macia.
6. Deixe a carne moída feita do seu jeito mas ela tem que estar enxuta.
7. Coloque na palma da mão um pouco da massa e amasse, abrindo a massa para colocar o recheio.
8. Coloque o recheio e modele a massa para fechar, modele em forma de coxinha.
9. Em um prato coloque 2 ovos batidos e em outro prato coloque farinha de rosca.
10. Passe a coxinha já feita no ovo batido e depois na farinha de rosca.
11. Passe outra vez no ovo e na farinha de rosca, reserve.
12. Frite a coxinha em óleo quente até dourar.