Bolo fofo de cenoura – light

publicado por: Edna

Bolo fofo de cenoura – light. Enviada por Edna e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Bolo:

• Bolo:4 ovos inteiros
• 40 gotas de zero cal
• 1/2 xícara de óleo de azeita/soja
• 2 xícaras de massa do trigo integral
• 1 cenoura grande ou 2 médias
• 1 colher (chá) de fermento royal

Calda:

• Calda:1 xícara de leite desnatado
• 2 colheres de margarina light sem sal
• 4 colheres de achocolatado em pó (pode ser o light)

modo de preparo

Bolo:

1. Bolo:Bata ovos, açúcar, óleo e cenoura no liquidificador, até triturar as cenouras.
2. Coloque em outro recipiente (pode ser batedeira), a massa de trigo e despeje o conteúdo do liquidificador.
3. Bata até formar uma massa de bolo.
4. Acrescente o fermento e misture bem.
5. Leve ao forno preaquecido, em 290 à 260°C, depois de 20 minutos diminua para 250 à 220°C e deixe completar os 40 minutos.
6. Não abra o forno antes dos 30 minutos e para verificar enfie um garfo, se sair limpo seu bolo esta no ponto.

Calda:

1. Calda:Em uma panela, coloque todos os ingredientes e misture até ferver.
2. A calda fica mole, mas fica gostosa.