Salada de macarrão rápida

publicado por: Homero

Salada de macarrão rápida. Enviada por Homero e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 1/2 pacote de macarrão parafuso
• 1 caldo de galinha
• 1 tomate
• 1/2 cebola
• 1/2 cenoura ralada
• 5 ou mais folhas de rúcula
• 4 fatias de presunto
• 4 fatias de mussarela
• 5 colheres de maionese
• sal, orégano e pimenta-do-reino moída a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela com água fervente acrescente o caldo de galinha até diluir.
2. Acrescente o macarrão e deixe cozinhar por volta de 10 minutos.
3. Enquanto o macarrão cozinha, pique a cebola, o tomate, a rúcula, o presunto e a mussarela.
4. Em um refratário junte os ingredientes picados, a cenoura ralada, a maionese e o macarrão cozido.
5. Tempere com o sal, o orégano e a pimenta a gosto.
6. Pode ser servido quente ou frio.