Purê de iogurte

publicado por: Rolando

Purê de iogurte. Enviada por Rolando e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 800 g de batata cozida e amassada
• 1 copo (200 ml) de iogurte natural ou desnatado
• 1 cebola pequena ralada
• 2 colheres de manteiga ou margarina
• 3 colheres de requeijão
• 200 g de queijo mussarela fatiado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca e cheiro verde a gosto (opcional)

modo de preparo

1. Cozinhe a batata e amasse no passador de batata, reserve.
2. Em uma panela, adicione a manteiga ou margarina, deixe derreter e coloque a cebola ralada, mexa até dourar um pouco.
3. Acrescente o copo de iogurte e continue mexendo por 5 minutos.
4. Adicione a batata reservada e mexa até o ponto de purê.
5. Coloque o requeijão e o sal, mexa mais um pouco.
6. Se caso desejar, acrescente o cheiro verde e a pimenta-do-reino branca.
7. Coloque num pirex e por cima acrescente as fatias de queijo, leve ao fono para gratinar por uns 15 minutos a 180°C.
8. Fica super macio e leve uma delícia.
9. Vale a pena saborear.