Risoto de tomate cereja, alho e manjericão

publicado por: Pietra

Risoto de tomate cereja, alho e manjericão. Enviada por Pietra e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz para risoto
• 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 dentes de alho
• 1/2 taça de vinho branco
• 20 tomates cereja
• manjericão
• sal a gosto
• queijo parmesão ralado a gosto

modo de preparo

1. Refogue os dentes de alho, amassados ou cortados em lâmina, na manteiga.
2. Coloca o arroz e refoga neste alho.
3. Acrescenta o vinho branco e mistura.
4. Acrescenta os tomates cereja cortados ao meio.
5. Reserva alguns tomates para decorar.
6. Mexendo sempre, vai acrescentando aos poucos o caldo de legumes (que deve estar fervendo), até cozinhar o arroz.
7. Por último, acrescenta o manjericão e acerta o sal.
8. Servir imediatamente com queijo parmesão ralado a gosto.
9. Quem gostar, pode refogar antes de colocar o arroz, pedacinhos de peito de frango.
10. Fica uma delícia também!