Frango à moda mineira

publicado por: Poliana

Frango à moda mineira. Enviada por Poliana e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 frango inteiro picado e temperado a seu gosto
• 2 latas de milho verde
• 500 g de quiabo
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho
• 1 pimentão picado
• 1 tomate picado
• cebolinha e coentro a gosto
• colorau e açafrão a gosto
• 1 colher de tempero baiano com pimenta

modo de preparo

1. Refogue a cebola, em seguida o alho e demais temperos.
2. Deixe refogar bem.
3. Em outra panela, cozinhe os quiabos com um pouco de sal e limão para tirar a baba, escorra e reserve.
4. Acrescente o milho ao frango, coloque um pouco de colorau e um pouco de açafrão e 1 colher de tempero baiano com pimenta.
5. Acrescente 2 copos de água e deixe refogar por 10 minutos, em seguida, acrescente o quiabo inteiro.
6. Se quiser, pode acompanhar com creme de milho ou angu à mineira.