Risoto de carne com legumes

publicado por: Alexandra

Risoto de carne com legumes. Enviada por Alexandra e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 caixa de seleta de legumes
• 1/2 kg de filé cortado em tiras e cozido (pode ser outra carne)
• 2 cebolas picadas
• 1 tomate picado
• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 caixa de creme de leite (com soro)
• 1 dente de alho
• 1 tablete de caldo de carne
• 3 colheres de extrato de tomate
• 300 ml de água ( coloque mais se for necessário)
• pimenta-do-reino ou cominho a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

1. Tempere a carne com alho, cominho, sal e reserve.
2. Numa panela, refogue uma cebola até ficar transparente.
3. Acrescente a carne e mexa até perder a cor vermelha.
4. Coloque o extrato de tomate e 200 ml de água.
5. Deixe cozinhar até ficar macia e acrescente o caldo de carne.
6. Numa outra panela refogue uma cebola, adicione o tomate e a seleta de legumes.
7. Em seguida adicione 100 ml de água e deixe ferver até secar um pouco.
8. Coloque o arroz, a carne (sem caldo) misture e acrescente o creme de leite, mexa até ficar cremoso.
9. Desligue o fogo e sirva em seguida.