Panquecas de abobrinha vegan

publicado por: Linette

Panquecas de abobrinha vegan. Enviada por Linette e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 2 abobrinhas pequenas raladas
• 1 colher de linhaça demolhada 10 minutos na água quente
• 1/2 xícara de água
• 2 xícaras de farinha de trigo ou
• 1 xícara de farinha de trigo e 1 xícara de farinha de grão de bico
• sal
• 1 colher de café de páprica picante
• 1 dente de alho amassado

modo de preparo

1. No liquidificador coloque a água, o sal, o alho e páprica, batendo devagar até incorporar os ingredientes.
2. Junte a farinha de trigo e a farinha de grão de bico, se tiver.
3. Bata até virar um creme e coloque em um bowl.
4. Junte a abobrinha e misture bem.
5. Corrija os temperos e frite em frigideira anti-aderente.
6. Vire para fritar os dois lados e está pronto.