Arroz de caminhoneiro

publicado por: Amara

Arroz de caminhoneiro. Enviada por Amara e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• arroz de sobra ou feito no dia
• 100 g de muçarela ralada
• 100 g de presunto cortado em cubinhos
• 2 colheres de salsa picada
• 1 cenoura ralada
• margarina ou manteiga para untar
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 150 g de requeijão cremoso
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta calabresa triturada a gosto

modo de preparo

1. Em um recipiente junte o arroz, a muçarela, o presunto, a salsa e a cenoura, misture bem.
2. Coloque a mistura num refratário untado com a margarina ou manteiga e reserve.
3. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o requeijão, o queijo, o sal e a pimenta calabresa.
4. Despeje essa mistura com a outra reservada.
5. Leve ao forno preaquecido.
6. Cozinhe por 30 minutos.
7. Sirva a seguir.