Massa de pastel árabe

publicado por: Yola

Massa de pastel árabe. Enviada por Yola e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 kg de farinha de trigo sem fermento peneirada
• 50 g açúcar refinado
• 30 g fermento biológico seco instantâneo
• 20 g sal refinado
• 2 ovos ou 100 g de ovos
• 50 g óleo de soja ou azeite ou margarina ou banha de porco
• 500 ml água (vai depender da umidade da farinha de trigo)

Recheio:

• Recheio:opcional: pode ser, carne moída, presunto e queijo, frango desfiado

modo de preparo

1. Junte primeiro os ingredientes sólidos e depois os líquidos.
2. Amasse bem por uns 5 ou 10 minutos até que a massa fique macia e desgrude das mãos.
3. Divida a massa ao meio e deixe descansar por 10 minutos com um plástico ou pano.
4. Esticar com o rolo e cortar com o tamanho desejado, em média 100 g de massa.
5. Coloque o recheio e feche o pastel, pode colocar um pinguinho de água nas bordas do pastel para ajudar a fechar.
6. Deixe descansar até dobrar de volume.
7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por apenas 6 minutos a 250ºC.
8. Frite em óleo quente.