Farofa de talos de couve

publicado por: Ciro

Farofa de talos de couve. Enviada por Ciro e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite aproximadamente
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• talos de couve lavadas e fatiadas de um maço
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• farinha de milho amarela flocada o suficicente

modo de preparo

1. Em uma frigideira, frite os temperos em fogo baixo, sem dourar muito.
2. Coloque os talinhos de couve picados e deixe fritar por 3 minutos, não mais pois deve ficar crocante ainda.
3. Adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre, prestando a atenção na proporção de farinha para talinhos.
4. Deve ser uma farofa harmoniosa, talinhos e farinha em quantidades ideais para que seja uma farofa crocante, não apenas farinha.
5. Se desejar uma farofa mais úmida, deve-se acrescentar mais azeite durante o preparo, sempre mexendo e aos poucos.
6. Acerte o sal e a pimenta.
7. Sirva quente como acompanhamento de carnes de porco, carne seca, churrascos, etc.