Bolo de chocolate surpresa (beterraba)

publicado por: David

Bolo de chocolate surpresa (beterraba). Enviada por David e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 beterraba (média/grande)
• 1 xícara de leite
• 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó (não é achocolatado)
• 100 g de coco ralado (sem ser adoçado)
• 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 5 ovos

Cobertura:

• Cobertura:1/2 copo de leite
• 3 colheres de chocolate em pó
• 1 colher de manteiga
• 5 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Descasque e corte a beterraba em pedaços pequenos.
2. Bata no liquidificador com o leite e reserve.
3. Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata novamente, acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
4. Depois acrescente o trigo, o coco e o chocolate e bata novamente.
5. Adicione a 'batida' de beterraba e por último o fermento.
6. Coloque a mistura em forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente, 40 minutos (ou até que o garfo saia limpo).

Preparo da cobertura:

1. Preparo da cobertura:Leve ao fogo o leite, o açúcar, o chocolate e a manteiga, mexa até ferver (quanto mais ferve, mais grossinho fica).
2. Quando já estiver no ponto desejado, desligue o fogo e coloque o creme de leite.
3. Coloque sobre o bolo ainda quente.