Kibe de forno recheado com queijo cremoso e mussarela

publicado por: Ingrid

Kibe de forno recheado com queijo cremoso e mussarela. Enviada por Ingrid e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:250 g de trigo para kibe
• 500 ml de água quente
• 500 g de carne moída
• 3 colheres de azeite
• 2 ovos
• 3 colheres de farinha de trigo
• 3 cebolas raladas ou trituradas
• 5 dentes de alho bem cortados ou triturados
• 1 xícara de cheiro verde bem picado
• 1/2 xícara de hortelã bem picado
• pimenta do reino e sal a gosto
• azeite para pincelar

Recheio:

• Recheio:500 g de carne moída refogada ao seu gosto (eu faço com alho, cebola, pimenta do reino e sal)
• 200 g de queijo cremoso tradicional ou light
• 150 g de mussarela picada

modo de preparo

1. Acrescente a água quente no trigo para kibe e deixe descansar por 30 minutos, em temperatura ambiente.
2. Após este tempo, misture bem o trigo pra kibe com todos os os outros ingredientes da massa.
3. Divida a massa ao meio e use uma parte para forrar o fundo da travessa.
4. Acrescente a carne moída refogada e espalhe por cima, o queijo cremoso e a mussarela.
5. Finalize com o restante da massa e pincele azeite.
6. Cubra com papel alumínio e asse em forno médio para baixo, por cerca de 30 minutos.
7. Retire o papel e asse por mais 10 minutos ou até dourar.
8. Não assar demais para não ressecar.
9. Experimente servir espremendo algumas gotinhas de limão sobre o kibe, fica uma delícia.