Arroz na panela de pressão da jéssica

publicado por: Selma

Arroz na panela de pressão da jéssica. Enviada por Selma e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de (chá) de arroz crú
• 1 cebola picada
• alho picado
• 4 batatas cortadas em rodelas grossas
• 2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortadas em rodelas
• 4 xícaras de (chá) de água fria
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 tomate sem pele e semente picado
• 1 cenoura ralada (ou legume de sua escolha)
• sal a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• temperos (salsinha, coentro, orégano) a gosto
• queijo ralado a gosto

modo de preparo

1. Coloque na panela de pressão o óleo, a cebola e o alho, refogue até que a cebola fique transparente.
2. Retire do fogo e coloque por cima desse refogado os ingredientes na seguinte ordem formando camadas: Batata, linguiça, arroz, cenoura ralada, tomate, tempero, caldo de galinha esfarelado, sal e, por último a água fria.
3. Tampe a panela e leve ao fogo.
4. Quando a panela começar a chiar, abaixe discretamente o fogo (não pode ser muito baixo) e conte 10 minutos.
5. Apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha, não force a saída da pressão pois esse tempo com a pressão na panela desligada é necessário para o preparo da receita.
6. Abra a panela e, com uma escumadeira, vá tirando tudo da panela e colocando em um refratário.
7. Sirva a seguir acompanhado de uma salada bem gostosa.