Lasanha de abobrinha com cenoura

publicado por: Keiko

Lasanha de abobrinha com cenoura. Enviada por Keiko e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 2 abobrinhas grandes
• 1 cenoura grande
• 3 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 1 maço de salsinha, cebolinha e manjericão
• 4 tomates grandes
• 1 limão
• 2 pedaços de filé de peito de frango (ou patinho moído)
• azeite a gosto
• 180 g de queijo mussarela para cobrir (pode ser substituída por queijos mais magros)
• sal, pimenta e orégano a gosto

modo de preparo

Montagem:

1. Montagem:Em um refratário grande de vidro, coloque a primeira camada de lâminas de abobrinha.
2. Segunda camada, adicione o molho de tomate.
3. Terceira camada, adicione as lâminas de cenouras.
4. Quarta camada, adicione o frango desfiado com manjericão.
5. Quinta camada, adicione mais molho de tomate.
6. Sexta camada, adicione o restante das abobrinhas.
7. Por último, cubra com as fatias de queijo mussarela, adicione o orégano e algumas folhinhas de manjericão para dar aroma e ficar decorada.
8. Você pode usar algumas abobrinhas e cenouras para decorar.
9. Leve o refratário ao forno (médio) por 40 minutos.
10. Sirva com um suco de laranja bem gelado para acompanhar.