Refogado (coringa) de legumes

publicado por: Dalila

Refogado (coringa) de legumes. Enviada por Dalila e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 dentes de alho
• 1 cebola branca grande
• 5 tomates-cereja
• 1 pedaço de pimentão verde
• 1 pedaço de pimentão vermelho
• 1 pedaço de pimentão amarelo
• 1 pimenta-de-cheiro
• manteiga, sal, coentro e cebolinha a gosto

modo de preparo

1. Lave e pique todos ingredientes separadamente.
2. Aqueça a manteiga numa frigideira antiaderente.
3. Acrescente o sal, a cebola e o alho picadinhos.
4. Doure bem.
5. Acrescente o pimentões picados e a pimenta de cheiro.
6. Por último, adicione o tomate, o coentro e a cebolinha.
7. Mexa, abafe e deixe aquecer por 5 minutos.
8. Está pronto.