Abobrinha italiana diferente

publicado por: Arlene

Abobrinha italiana diferente. Enviada por Arlene e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 4 dentes de alho grandes e suculentos
• pimenta-do-reino preta
• 3 abóboras italianas de médias para pequenas
• 2 cenouras finas
• 1 cebola média
• 1 g curry
• 2 tabletes de caldo de galinha caipira
• óleo de soja
• azeite extra virgem

modo de preparo

1. Esmague o alho com casca e tudo e retire a casca antes de cortar.
2. Corte as cenouras em cubos pequenos.
3. Corte a cebola em cubos grande.
4. Corte a abobrinha italiana em cubos bem grandes.
5. Frite o alho junto com a cenoura, o caldo de galinha caipira e a pimenta-do-reino, com pouco óleo, em fogo médio até começar a grudar o fundo.
6. Junte a abobrinha italiana, a cebola e o curry, em fogo baixo.
7. Coloque um pouco de água, se necessário (10 ml).
8. Cozinhe, mexendo poucas vezes, até amolecer a abobrinha italiana.
9. O cozimento dura 15 minutos, em média.
10. Coloque uma dose bem generosa de azeite.
11. Quem gosta pode colocar um tomate ou pimentão amarelo e vermelho.
12. Se for vegetariano, substitua o caldo de galinha por sal marinho.