Bolo de cenoura cremoso com cobertura tipo danete

publicado por: Thales

Bolo de cenoura cremoso com cobertura tipo danete. Enviada por Thales e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:6 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
• 3 xícaras de chá de açúcar cristal
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 6 cenouras médias raladas
• 1 xícara de chá de óleo
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 4 ovos
• 200 g de queijo parmesão ralado

Cobertura danete:

• Cobertura danete:1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 100 g de chocolate ralado ou triturado

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o creme de leite, a cenoura e o açúcar em velocidade baixa.
2. Enquanto isso, coloque em uma tigela a farinha de trigo peneirada e o fermento.
3. Acrescente aos poucos a mistura do liquidificador na tigela e vá misturando devagar, sem intervalos, com uma colher.
4. Coloque 100 g do queijo parmesão na tigela e continue misturando devagar.
5. Preaqueça o forno a 200ºC e deixe uma forma untada com margarina e enfarinhada reservada.
6. Coloque a mistura na forma, em seguida salpique mais 100 g do queijo parmesão por cima e passe uma colher delicadamente sobre a massa para o queijo não queimar ao assar.
7. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até dourar levemente.

Cobertura danete:

1. Cobertura danete:Coloque em uma panela a lata de leite condensado com a margarina e cozinhe em fogo médio.
2. Quando a margarina derreter, acrescente o achocolatado.
3. Quando criar um pouco de consistência coloque 1/2 caixinha de creme de leite e misture até criar consistência novamente.
4. Criando consistência novamente acrescente o restante do creme de leite.
5. Quando estiver borbulhando e cremoso está na hora de desligar.
6. Espere a cobertura ficar um pouco morna.
7. Com o bolo ainda quente cubra com a cobertura e coloque o chocolate triturado por cima.
8. Sirva o bolo quente ou frio.
9. Acompanhado de chá fica uma delicia!