Macarrão de bacon e ovos com curry

publicado por: Eliseu

Macarrão de bacon e ovos com curry. Enviada por Eliseu e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de macarrão spaghetti nº3
• 400 g bacon
• 2 ovos
• 15 azeitonas verdes sem caroço picadas
• 10 cogumelos champignon picados
• 1 colher de café de glutamato monossódico
• 1 colher de sobremesa de curry em pó (uso kitano)
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1/2 xícara de água

modo de preparo

1. Corte o bacon em fatias, em seguida corte as fatias em pedacinhos 5 cm.
2. Coloque o bacon em uma frigideira sem óleo e frite-o até que solte a gordura e fique crocante.
3. Remova o óleo deixando somente um pouquinho na frigideira.
4. Acrescente as azeitonas picadas e os champignos, misture bem e deixe por uns 3 minutos em fogo baixo.
5. Adicione a água, o glutamato, o tablete de caldo de carne, o curry misture tudo.
6. Deixe por 5 minutos em fogo baixo e pronto, temos o molho, reserve.
7. Para o macarrão use o outro tablete de caldo de carne para o cozimento e deixe ao ponto de sua preferência.
8. Escorra o macarrão sem passar água fria e devolva-o para a panela.
9. Leve ao fogo médio adicionando os 2 ovos e misturando bem para que os ovos cozinhem com o calor do macarrão e o fogo.
10. Adicione o molho e misture bem até que a mistura fique homogênea.
11. Pode adicionar cheiro verde fresco ao prato ou manjericão na mistura do molho ao macarrão.
12. Bom apetite!