Estrogonofe do Hennynk Prates

publicado por: Karine

Estrogonofe do Hennynk Prates. Enviada por Karine e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 kg de patinho
• 1 tomate grande
• 1 cebola média
• 1 molho de tomate
• 700 ml de leite
• 1 colher de requeijão cremoso
• 1 caixa/lata de creme de leite
• azeitonas
• champignon
• 4 colheres de ketchup
• 3 colheres não cheias de mostarda
• cheiro verde

modo de preparo

1. Ao comprar a carne, peça ao açougueiro que fatie em bifes de espessura média para fina.
2. Pique os bifes em tiras pequenas, tempere com tempero pronto a gosto, azeite, shoyo, sazon e chumichury, cuidado para não salgar.
3. Regue a panela com azeite, mais ou menos 3 colheres de sopa e deixe aquecer, colocando a carne logo em seguida para fritar.
4. Após 30 minutos, verifique se a carne está frita, mexendo-a, não precisa fritar exageradamente para não ressecar.
5. Em seguida, coloque a cebola na panela com a carne por 5 minutos, logo acrescente o tomate, deixando refogar por mais 5 minutos.
6. Acrescente logo após, o champignon, a azeitona e continue refogando.
7. Coloque quase todo o pacote de molho de tomate e mexa bem a carne, deixando desgrudar do fundo da panela os resquícios da fritura.
8. Acrescente o ketchup e a mostarda.
9. Passado 2 minutos, acrescente o leite até quase encobrir a carne e mexa bem (não coloque maisena).
10. Deixe levantar fervura e mexa na medida do possível.
11. Após ferver, coloque uma colher de requeijão cremoso.
12. Desligue o fogo e coloque 1 caixa de creme de leite.
13. Polvilhe cheiro verde e sirva.