Sardella do Ricardo

publicado por: Nadira

Sardella do Ricardo. Enviada por Nadira e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 1 pimentão vermelho grande sem sementes (250 g)
• 150 g de aliche (ou sardinha anchovada)
• 3 dentes de alho
• 1 colher de chá de páprica picante
• 2 colheres de chá de colorau
• 2 colheres de sopa de purê de tomates
• 6 colheres de sopa de azeite

modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes (com exceção do aliche) no liquidificador e misture muito bem.
2. Depois de bem misturados, acrescente o aliche e continue batendo até que ele dissolva por completo.
3. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até que toda a mistura ferva e dê ponto (que dê para ver o fundo da panela).
4. Deixe esfriar e guarde em potes esterilizados, de preferência na geladeira.
5. É ideal para ser degustada com pão italiano ou uma focaccia e um bom vinho tinto.