Salmão ao molho de maracujá e brócolis

publicado por: Lien

Salmão ao molho de maracujá e brócolis. Enviada por Lien e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 4 postas de salmão fresco
• 2 maracujás maduros
• 1 cabeça de brócolis
• 1 caixa de creme de leite
• 1 limão
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes alho picados
• páprica doce
• açafrão
• sal a gosto

modo de preparo

Salmão:

1. Salmão:Tempere o salmão com a páprica doce, o açafrão, o limão, o sal e o alho.
2. Reserve por 30 minutos.
3. Frite o salmão por 3 minutos cada lado.

Molho de Maracujá:

1. Molho de Maracujá:Retire a polpa dos maracujás e triture no liquidificador.
2. Numa frigideira em fogo baixo, frite a cebola picada até murchar.
3. Adicione o suco do maracujá peneirado e misture bem.
4. Coloque o creme de leite e o sal a gosto, mexendo até iniciar fervura.
5. Se quiser o ponto mais líquido pode adicionar um pouco de leite também.
6. Coloque o salmão num refratário e regue com o molho de maracujá.
7. Sirva com arroz branco.