Em uma panela aqueça o vinho, as ameixas, as uvas passas e as cidras cristalizadas.
Deixe levantar fervura, retire do fogo e deixe descansar por meia hora para amolecer bem as frutas.
Bata no liquidificador até formar uma pasta.
Aqueça o forno e unte uma forma redonda de buraco no meio.
Bata na batedeira o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo.
Acrescente os demais ingredientes ,intercalando com o creme de frutas e vinho batidos, sempre raspando a lateral da vasilha para a mistura tornar-se homogênea.
Coloque na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou quando inserir um palito este saia limpo.
Aguardar 10 minutos para desenformar.
Faça o glacê misturando os ingredientes .
Coloque sobre o bolo ainda morno e decore com frutas cristalizadas cortadas em cubos e passadas por glucose de amido ou mel para dar brilho.
