Panquecas recheadas

publicado por: Evelyn

Panquecas recheadas. Enviada por Evelyn e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 ovo
• 1 copo de 200 ml de leite
• 1/2 copo de óleo
• 1 copo de água
• 1 colher de sal a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 kg de carne moída
• cebolinha verde picada

modo de preparo

1. Bata o ovo, o leite, o óleo, a água e o sal no liquidificador e acrescente a farinha de trigo até ficar mais grossa.
2. Numa frigideira, derrame a massa, espere dourar e vire, faça panquecas até o final.
3. Numa panela frite a carne moída, tempere a gosto e acrescente a cebolinha picada.
4. Recheie a massa com a carne e enrole.
5. Derrame extrato de tomate e o restante da carne sobre as panquecas.
6. Leve ao forno preaquecido, por 5 minutos ou no micro-ondas, somente para aquecer.
7. Sirva.