Arroz árabe da Monick

publicado por: Tabajara

Arroz árabe da Monick. Enviada por Tabajara e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 3 xícaras de chá de arroz
• 6 "ninhos" de macarrão cabelo de anjo
• 3 colheres de sopa de manteiga com sal
• 1 pacote de 200 gr de amêndoas
• 1 pacote de 200 gr de uvas passas
• 5 dentes de alho
• 200 gr de mussarela ralada
• sal a gosto

modo de preparo

1. Corte as amêndoas em pedaços pequenos.
2. Frite-as levemente com 1 colher de manteiga sem deixar escurecer muito para não amargar e reserve.
3. Desfaça os "ninhos" do macarrão colocando dentro de uma panela.
4. Leve ao fogo baixo com a manteiga já derretida, deixe o macarrão fritar, mexendo sempre até ficar bem douradinho.
5. Quando o macarrão já estiver frito, acrescente o alho amassado com o sal e refogue o arroz junto com o macarrão.
6. Cozinhe o arroz normalmente com o macarrão misturado, ajustando o sal se necessário.
7. Depois de cozido, desligue o fogo e acrescente as amêndoas reservadas e as uvas passas, misturando bem.
8. Transfira o arroz para uma travessa de vidro, cubra com a mussarela ralada e leve ao forno para gratinar.