Kartoffelpuffer com molho cheddar com bacon

publicado por: Rosa

Kartoffelpuffer com molho cheddar com bacon. Enviada por Rosa e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:400 g de batata ralada(s) aproximadamente 6 batatas médias
• 40 g de cebola picada(s)
• 1 ovo
• 20 g de farinha de trigo
• noz-moscada
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Molho:

• Molho:250 g de requeijão cremoso sabor cheddar
• 1 latinha de extrato de tomate (140 g)
• 3 cebolas bem picadinhas
• 5 dentes de alho bem picadinhos
• 250 g de bacon cortados em cubinhos
• salsa
• azeite (uma colher de sopa)

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Deixe a batata ralada de molho por aproximadamente 2 horas em água gelada.
2. Retire a batata da geladeira e esprema levemente com as mãos, retirando toda a água (pode-se utilizar papel toalha com cuidado para auxiliar na secagem).
3. Acrescente a cebola, ovo, farinha, noz-moscada, sal e pimenta e misture bem.
4. Aquecer o óleo em uma panela ou frigideira.
5. Moldar as panquecas no tamanho desejado, de preferência em círculos não muito grossos.
6. Fritar as panquecas até obter uma cor castanho-dourada.

Molho:

1. Molho:No liquidificador, coloque o requeijão cheddar, acrescente todo o extrato de tomate e a salsa.
2. Adicione um pouco de água para bater melhor.
3. Bata até que fique homogêneo e reserve.
4. Em uma frigideira quente, adicione os bacons e deixe fritar um pouco.
5. Adicione o azeite, a cebola e o alho.
6. Deixe fritar até que fiquem bem douradinhos.
7. Em seguida, adicione o preparo que você reservou e mexa bastante.
8. Ele deve ficar com uma coloração bege/alaranjada.
9. Sirva o Kartoffelpuffer quente com o molho de acompanhamento.