Bacalhau cremoso do Chef Regi

publicado por: Mafalda

Bacalhau cremoso do Chef Regi. Enviada por Mafalda e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 400 g de bacalhau
• 50 ml de azeite
• 2 cebolas em laminas
• 2 dentes de alho picado
• 2 ovos
• 500 g de batata palha ou batata frita
• azeitonas pretas
• salsa agosto
• sal e pimenta agosto

modo de preparo

1. Dessalgue o bacalhau por 24 horas trocando de três a quatro vezes, em intervalos de quatro horas.
2. Coloque para dessalgar na geladeira.
3. O leite ajuda a acelerar o processo de dessalga do Bacalhau.
4. Aqueça o azeite, coloque a pimenta nos ovos e bata até misturar.
5. Coloque a cebola e o alho para dourar no azeite.
6. Acrescente o bacalhau.
7. Refogue o bacalhau com a salsa e batata palha.
8. Para finalizar coloque o ovo para ficar cremoso.
9. Leve para gratinar.