Sopa de peixe fácil

publicado por: Malika

Sopa de peixe fácil. Enviada por Malika e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 400 g de pescada branca ou outro peixe branco sem espinhas
• 2 cenouras grandes
• 1 cebola grande
• 1 abobrinha grande
• 1 talo de alho-poró
• 2 tomates pequenos
• sal a gosto
• azeite de oliva

modo de preparo

1. Cozinhe o peixe em água e sal e reserve.
2. Enquanto isso, pique todos os legumes e refogue-os rapidamente no azeite.
3. Acrescente a água de cozimento do peixe aos legumes e deixe cozinhar em fogo médio até que fiquem macios.
4. Bata rapidamente a sopa de legumes com mixer ou liquidificador, deixando ainda alguns pedaços inteiros.
5. Acrescente o peixe e o arroz ou macarrão cozidos e acerte o sal.
6. Sirva quente.