Pernil assado com cerveja e canela

publicado por: Thabita

Pernil assado com cerveja e canela. Enviada por Thabita e demora apenas 4 minutos.

ingredientes

• 1 pernil de aproximadamente 3kg
• 1 lata de cerveja
• 1 cabeça de alho
• 1 maço de cebolinha
• 1 maço de salsinha
• 3 canudos de canela em pau
• 2 caldos de carne
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• curry a gosto

modo de preparo

1. Refogue o alho, a cebolinha, a salsinha e a canela em pau em uma panela grande.
2. Coloque o pernil e adicione água até cobri-lo.
3. Em uma jarra com 200 ml de água dissolva o caldo de carne e acrescente à panela.
4. Após 10 minutos adicione a cerveja e deixe cozinhar por cerca de 1 hora e meia.
5. Depois de cozido retire da panela e espere esfriar.
6. Coloque em uma forma e leve ao forno aquecido a cerca de 210ºC por cerca de 1 hora.
7. Aqueça o forno a 270ºC e deixe até pururucar a pele.