Farofa de torresmo para churrasco e festas

publicado por: Tarso

Farofa de torresmo para churrasco e festas. Enviada por Tarso e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 500 g de barriga suína com carne
• 6 dentes de alho amassados
• 2 cebolas grandes 
• 1 colher (sobremesa) de açafrão
• 2 maços de coentro frescos e picados
• 1 kg de farinha tradicional 
• 6 ovos cozidos e picados
• 300 g de azeitonas picadas e sem sementes 

modo de preparo

1. Retire a gordura da fritura, deixando apenas o suficiente para fritar o alho e a cebola
2. Acrescente a farinha e vá mexendo até que tudo fique misturado e acrescente o coentro picado
3. Já na travessa, adicione os ovos cozidos picados e as azeitonas verdes picadas