Feijão branco com carne light da Laurinha

publicado por: Pietro

Feijão branco com carne light da Laurinha. Enviada por Pietro e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 500 g de feijão branco
• 1 kg de carne com osso com pouca gordura (usei carne de pucheiro) mas pode ser ossobuco
• 5 cenouras
• 3 batatas grandes
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 3 pacotinhos de sazón para feijão
• sal
• cheiro verde

modo de preparo

1. Deixe o feijão de molho em água quente por mais ou menos 2h
2. Tempere a carne com sal e alho.
3. Gosto de bater o alho no liquidificador para passar na carne.
4. Em uma panela de pressão frite primeiro o alho até ficar bem dourado;
5. Depois adicione a cebola e frite bem até começar a ficar transparente.
6. Adicione a carne e refogue até começar a soltar água da carne.
7. Adicione o feijão e em seguida água até cobrir tudo, mais ou menos 1 dedo acima dos alimentos.
8. Coloque 2 dos pacotinhos de sazón e feche a panela.
9. Depois que a panela pegar pressão aguarde entre 30 e 40 minutos.
10. Desligue o fogo e deixe a pressão sair.
11. Adicione a batata e a cenoura, gosto de cortar a cenoura em rodelas não muito grossas e a batata em quadrados médios, pode cortar como preferir.
12. Caso tenha ficado com jeito de sopa, deixe ferver sem tampa para engrossar.
13. Caso esteja com cara de ensopado/refogado, coloque a batata e a cenoura e feche novamente por mais 10 minutos.
14. Abra novamente a pressão, ajuste o sal, se necessário, (pode usar aquele pacotinho de sazón que ficou de reserva).
15. Sirva em uma travessa e salpique o cheiro verde por cima.
16. De acompanhamento, indico arroz branco.