Sanduíche de tilápia fresca

publicado por: Estela

Sanduíche de tilápia fresca. Enviada por Estela e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• pão de hamburguer com gergelim
• 4 filés grossos de tilápia fresca
• azeite de oliva
• 1 pitada de pimenta cayena ou do reino (como preferir)
• sal a gosto
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 25 g de queijo parmesão ralado (de saquinho)
• 4 folhas de alface
• molho de alho ou ervas de sua preferência (eu uso maionese de alho)
• 4 fatias de mussarela

modo de preparo

1. Coloque os pães de hambúrguer para aquecer no forno à 130°C.
2. Misture e farinha e o queijo ralado e reserve.
3. Tempere os filés de peixe com sal e pimenta, depois coloque-os na mistura de farinha e queijo ralado, batendo de cada lado para grudar na mistura.
4. Coloque 2 colheres de azeite na frigideira e esquente bem.
5. Na sequência, coloque os filés e deixe selar bem de cada lado, formando uma casquinha.
6. Um pouco antes de tirar o filé coloque sobre cada um uma fatia de mussarela até que derreta.
7. Parta os pães ao meio, passe o molho/maionese de alho ou ervas, coloque a folha de alface e o filé com a mussarela.
8. É uma ótima receita para um dia quente de verão.
9. Se for do seu gosto, substitua o pão de hambúrguer por um pão integral.