Miolo de alcatra recheado

publicado por: Jesus

Miolo de alcatra recheado. Enviada por Jesus e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1 peça de miolo de alcatra de aproximadamente 1 Kg
• 1/2 unidade de linguiça calabresa
• 140 g de bacon picado
• 1 tomate picado
• 1/2 lata de milho verde
• 1 caldo de carne em pó
• Sal a gosto
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de chá de alho poró picado

modo de preparo

1. Faça um furo no meio do miolo da alcatra no sentido do comprimento.
2. Misture o caldo de carne e o sal e tempere a carne.
3. Envolva no papel filme e leve à geladeira por 40 minutos.
4. Numa panela, aqueça o azeite, doure o alho poró e coloque o bacon para fritar.
5. Acrescente os demais ingredientes e deixe cozinhar por 15 minutos.
6. Coloque o recheio dentro da carne e envolva no papel alumínio de 3 a 4 folha.
7. Leve ao forno por 1 hora e 50 minutos.
8. Retire do forno, remova o papel alumínio e volte ao forno para dourar por 10 minutos.