Quiabada baiana

publicado por: Ezequiel

Quiabada baiana. Enviada por Ezequiel e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 30 quiabos lavados
• 100 ml de azeite de dendê
• 100 g de camarão seco defumado
• 200 g de calabresa
• 200 g de carne de charque
• 50 g de bacon
• 1 tomate pequeno
• 1 cebola pequena
• 1/2 pimentão
• pouco de coentro
• sal a gosto
• 2 copos de água

modo de preparo

1. Corte os quiabos em rodelas pequenas.
2. Coloque em uma panela grande.
3. Pique o tomate, a cebola, o pimentão e o coentro e acrescente à panela.
4. Corte a calabresa em cubos e coloque na panela.
5. Corte a carne de charque em cubos , ferva três vezes e acrescente à panela.
6. Lave os camarões secos e acrescente.
7. Corte o bacon em cubos e acrescente.
8. Acrescente o sal, os dois copos de água e vá colocando mais se necessário.
9. Acrescente o azeite de dendê.
10. Coloque no fogo, quando levantar fervura deixe por cerca de 20 minutos.
11. Sirva com arroz branco.