Refogado de abóboras

publicado por: Stefano

Refogado de abóboras. Enviada por Stefano e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de abobrinha picada
• 1 xícara de abóbora picada e levemente cozida
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 colheres de água
• 2 colheres sopa de cebola ralada
• 1 colher de sopa de alho amassado
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Em fogo baixo, refogue a cebola no azeite até ficar macia.
2. Acrescente o alho e continue refogando até começar a dourar.
3. Então junte a abobrinha e a água.
4. Mexa bem e tampe a panela, deixe cozinhar por 1 minuto.
5. Abra a tampa, mexa novamente, feche a tampa e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
6. Neste ponto a abobrinha já está macia.
7. Adicione então a abóbora picada e cozida (eu piquei bem e cozinhei em água com sal até ficar macia), mexa bem.
8. Continue cozinhando e mexendo por mais uns 2 minutos.
9. Neste momento, acerte o sal e a pimenta.
10. Ao servir, coloque 1 fio de azeite e algumas gotas de limão.