Souflé de Queijo

publicado por: Betina

Souflé de Queijo. Enviada por Betina e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 colheres e 1/2 (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara de leite (200 ml)
• 4 ovos
• 1 caixinha de creme de leite
• sal, pimenta-do-reino e noz-moscada
• 1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de queijo de sua preferência ralado (100 g)

modo de preparo

1. Derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, aos poucos, e sempre mexendo, acrescente o leite.
2. Mexa bem em fogo baixo, junte as gemas e o creme de leite, sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e os queijos.
3. Deixe esfriar.
4. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura de queijo.
5. Coloque em um refratário untado com manteiga e leve ao forno médio (180ºC) por aproximadamente 30 minutos.