Baguete de mortadela

publicado por: Saulo

Baguete de mortadela. Enviada por Saulo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:30 ml de óleo
• 30 g de fermento biológico fresco
• 250 ml de água morna
• 380 ml de leite integral morno
• 15 g de açúcar
• 10 g de sal
• 500 g de farinha de trigo

Recheio:

• Recheio:600 g de mortadela em pedaço
• 3 ml de azeite (tradicional)
• 2 g de orégano

Egg - wash:

• Egg - wash:1 gema
• 2 ml de água

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Rale a mortadela e acrescente o azeite e o orégano.
2. Misture bem para espalhar por igual os ingredientes.

Montagem:

1. Montagem:Abra a massa em uma bancada enfarinhada.
2. Deixe-a em formato de um retângulo com aproximadamente 35 x 24 x 5,9 cm.
3. Feito isso, espalhe todo o recheio sobre a massa e modele a baguete sobrepondo o lado mais comprido da massa sobre a outra.
4. Pincele com egg - wash (mistura da gema com a água) e leve para assar em 180°C por 25 minutos ou até que doure.