Pão de batata do Hélio Potola

publicado por: Miyoko

Pão de batata do Hélio Potola. Enviada por Miyoko e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/2 xícara chá) de leite de coco
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 e 1/2 envelope de fermento biológico seco granulado
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de batata doce cozida e amassada
• batata doce cozida e picada em cubos
• gema de ovo para pincelar

modo de preparo

Na panificadora:

1. Na panificadora:Coloque na seguinte ordem o leite de coco, o fermento, o açúcar, a batata, o trigo, a manteiga (ou margarina) e por último o sal.
2. Selecione o ciclo amassar.
3. Depois de amassado, retire e coloque numa vasilha, deixe crescer até dobrar de tamanho.
4. Depois de crescer, divida massa em 2 e coloque em formas (de pão de forma) salpique os cubos de batata doce por cima, deixe crescer novamente.
5. Pincele com gema de ovo e coloque para assar por mais ou menos 35 minutos em forno a 180ºC.