Mini pizza de abobrinha

publicado por: Kin

Mini pizza de abobrinha. Enviada por Kin e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 1 abobrinha grossa
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 1 tomate
• 1 cebola roxa
• 100 g de mussarela ou queijo branco
• orégano, sal, azeite e pimenta do reino a gosto

modo de preparo

1. Corte a abobrinha em rodela (1cm).
2. Unte uma forma com um pouco de azeite.
3. Coloque as rodelas de abobrinha, salpique sal, pimenta do reino e um fio de azeite por cima delas.
4. Coloque no forno preaquecido a 200°C, por 5 minutos, vire todas as rodelas e deixe mais 5 minutos.
5. Retire do forno, coloque o molho de tomate, a rodela de tomate, a cebola roxa, a mussarela ou o queijo branco e o orégano.
6. Leve ao forno novamente só até derreter o queijo.
7. Sirva ainda quente.