Peixada capixaba

publicado por: Nilse

Peixada capixaba. Enviada por Nilse e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 2 kg de posta de cação
• 8 tomates cortados em rodelas
• 8 cebolas cortadas em rodelas
• salsinha a gosto
• limão para temperar
• sal a gosto
• azeite
• 1 colher de páprica
• 200 ml de leite de coco

modo de preparo

1. Tempere as postas de cação com limão e sal e deixe marinar por 30 minutos.
2. Corte os tomates e as cebolas em rodelas de 0,5 centímetro.
3. Unte uma panela, de preferência panela de barro, mas pode ser uma panela de alumínio.
4. Forre o fundo da panela com rodelas de tomate e por cima coloque rodelas de cebola.
5. Acomode as postas de peixe e por cima das cebolas salpique com salsinha picada.
6. Repita novamente com rodelas de tomate e cebola e salpique com salsinha até acomodar todas as postas.
7. Termine com rodelas de tomates, cebolas e salsinha.
8. Misture 1 colher de páprica em 100 ml de água e despeje sobre as cebolas.
9. Tampe a panela e comece a cozinhar.
10. Quando começar a ferver despeje o leite de coco e desligue o fogo após 10 minutos.
11. Sirva com arroz branco.